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如果学校午餐计划促进公共健康,好工作和环境会怎样?

来源:太平洋游戏网 编辑:落锦鲤 时间:2019-08-05 点击:2166

从洛杉矶到库克县,当地政府正在利用他们的购买力来改造食品系统。由AnnaLappé和Jose Oliva于2011年5月25日开始,他们会吃午餐。[p>学生吃午饭2011年3月7日,加利福尼亚州圣地亚哥马斯顿中学的自助餐厅。(路透社/迈克布莱克)

十一亿美元。这是美国国家学校食品计划的总数,只是该国公共机构每年花在纳税人食品上的一小部分 - 包括县监狱,医院,城市公园等的食品。公共食品采购显然是一项大生意。但我们也相信它也可以成为一股善举。 5月16日,库克县 - 芝加哥的家乡 - 也是该国最大的县之一 - 加入了越来越多的公共机构运动,当时它通过了一项采购计划来实现这一目标:促进公共卫生,社区福祉,动物福利,社会公正和环境保护。广告政策城市的崛起意味着新的住房运动正在崛起,希望为所有人创造家园 Jimmy Tobias

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公共机构应该提升公共利益似乎是常识,但在食品采购方面,通常情况并非如此。在全国各地,在地方政府和公立学校区,官员都会对面包卷和鸡肉馅饼,比萨饼和沙拉蔬菜的合同进行细致处理。主导决策标准?最便宜的出价。

2011年,洛杉矶社区领导人开始询问如何改变决策,以便城市领导层可以根据共同原则购买食品,而不仅仅是价格标签。结果是良好的食品采购计划,于2012年首次在洛杉矶通过,目前在全国四个城市通过。良好食品采购计划通过五个价值来看待购买:公共卫生,当地经济发展,动物福利,工人福祉和环境。该计划也可以像库克县一样,用于激励公共机构支持资本不足的企业 - 即那些历史上不受税收激励和获得技术和财政支持的企业。这个想法是为了帮助纠正食品系统中长期存在的不公平现象。

在已经过去的城市,我们已经看到了真正的影响。仅在洛杉矶,在良好食品采购中心和其他合作伙伴的支持下,计划实施催生了当地食品经济中220个新的良好工会工作,以及与生产商承诺将抗生素保持在其饲料中的7000万美元多年家禽合同。在采用该计划后,学区将肉类采购量减少了28%,每年减少了10亿加仑的用水量。该地区最大的食品经销商重新考虑了小麦的来源,选择首次从加州农民手中购买并在城市中心进行加工。现在,在洛杉矶学校服务的所有面包产品中,80%来自加州种植的可持续生产的小麦。受此影响的启发,芝加哥食品政策行动委员会和40多个组织的联盟在库克领导了县。作为第一步,这些团体帮助推动并赢得了2017年芝加哥市该计划的采用,改变了公立学校和公园部门购买食品的方式。现在,在库克县委员会专员耶稣“Chuy”Garcia的领导下,该县正在效仿,使其成为全国第一个采用良好食品采购计划的国家。芝加哥食品政策行动委员会估计,该县每年在其各机构的食品上花费2060万美元。

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